В августе 2021 года в г. Москве санитарным врачом АНО «СУДЕБНО-ЭКСПЕРТНЫЙ ЦЕНТР» было проведено санитарно-эпидемиологического исследования и дополнительная письменная консультация по следующим вопросам:
- Могла ли бактерия рода Salmonella попасть на товар после его передачи от поставщика к покупателю?
- Могла ли бактерия рода Salmonella попасть на товар при нарушении условий его транспортировки от поставщика к покупателю?
- Могла ли бактерия рода Salmonella попасть на другие продукты и поверхности при приготовлении товара с соблюдением санитарных требований и норм?
- При какой температуре погибает бактерия рода Salmonella в мякоти, костях и костном мозге товара?
Фото: ya.ru
